Premier Wine
Интернет-магазин представительского класса
Каталог
ВИНО
АВСТРАЛИЯ
РОССИЯ
АВСТРИЯ
АРГЕНТИНА
ВЕНГРИЯ
ГЕРМАНИЯ
ГРУЗИЯ
ИСПАНИЯ
ИТАЛИЯ
НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ
ПОРТУГАЛИЯ
США
ФРАНЦИЯ
ЧИЛИ
ЮЖНАЯ АФРИКА
ХЕРЕС
ВИСКИ
ДЖИН
ИГРИСТЫЕ ВИНА
ВЕНГРИЯ
ГЕРМАНИЯ
ИСПАНИЯ
ИТАЛИЯ
ПОРТУГАЛИЯ
ФРАНЦИЯ
ЛИКЕР
ПОРТВЕЙН
РОМ
ТЕКИЛА
Акции
Как купить
Условия оплаты
Условия доставки
Гарантия на товар
Компания
О компании
Отзывы
Контакты
Партнеры
Контакты
+7(495) 783-73-06
+7(495) 783-73-06Интернет витрина
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Отложенные0
  • Сравнение товаров0
info@premierwine.store
  • Facebook
  • Instagram
  • Telegram
  • О компании
  • Как купить
  • Производители
  • Магазины
  • Контакты
  • ...
    Войти
    Premier Wine
    +7(495) 783-73-06
    +7(495) 783-73-06Интернет витрина
    Заказать звонок
    Сравнение0
    Отложенные 0
    Корзина 0
    Акции
    ВИНО
    • АВСТРАЛИЯ
    • РОССИЯ
    • АВСТРИЯ
    • АРГЕНТИНА
    • ВЕНГРИЯ
    • ГЕРМАНИЯ
    • ГРУЗИЯ
    • ИСПАНИЯ
    • ИТАЛИЯ
    • НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ
    • ПОРТУГАЛИЯ
    • США
    • ФРАНЦИЯ
    • ЧИЛИ
    • ЮЖНАЯ АФРИКА
    ХЕРЕС
    ВИСКИ
    ДЖИН
    ИГРИСТЫЕ ВИНА
    • ВЕНГРИЯ
    • ГЕРМАНИЯ
    • ИСПАНИЯ
    • ИТАЛИЯ
    • ПОРТУГАЛИЯ
    • ФРАНЦИЯ
    ЛИКЕР
    ПОРТВЕЙН
    РОМ
    ТЕКИЛА
    +  ЕЩЕ
      Premier Wine
      Каталог
      ВИНО
      ХЕРЕС
      ВИСКИ
      ДЖИН
      ИГРИСТЫЕ ВИНА
      ЛИКЕР
      ПОРТВЕЙН
      РОМ
      ТЕКИЛА
        • АВСТРАЛИЯ
        • РОССИЯ
        • АВСТРИЯ
        • АРГЕНТИНА
        • ВЕНГРИЯ
        • ГЕРМАНИЯ
        • ГРУЗИЯ
        • ИСПАНИЯ
        • ИТАЛИЯ
        • НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ
        • ПОРТУГАЛИЯ
        • США
        • ФРАНЦИЯ
        • ЧИЛИ
        • ЮЖНАЯ АФРИКА
        • ВЕНГРИЯ
        • ГЕРМАНИЯ
        • ИСПАНИЯ
        • ИТАЛИЯ
        • ПОРТУГАЛИЯ
        • ФРАНЦИЯ
      Акции
      Как купить
      • Условия оплаты
      • Условия доставки
      • Гарантия на товар
      Компания
      • О компании
      • Отзывы
      • Контакты
      • Партнеры
      Контакты
      +  ЕЩЕ
        Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
        • Каталог
          • Назад
          • Каталог
          • ВИНО
            • Назад
            • ВИНО
            • АВСТРАЛИЯ
            • РОССИЯ
            • АВСТРИЯ
            • АРГЕНТИНА
            • ВЕНГРИЯ
            • ГЕРМАНИЯ
            • ГРУЗИЯ
            • ИСПАНИЯ
            • ИТАЛИЯ
            • НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ
            • ПОРТУГАЛИЯ
            • США
            • ФРАНЦИЯ
            • ЧИЛИ
            • ЮЖНАЯ АФРИКА
          • ХЕРЕС
          • ВИСКИ
          • ДЖИН
          • ИГРИСТЫЕ ВИНА
            • Назад
            • ИГРИСТЫЕ ВИНА
            • ВЕНГРИЯ
            • ГЕРМАНИЯ
            • ИСПАНИЯ
            • ИТАЛИЯ
            • ПОРТУГАЛИЯ
            • ФРАНЦИЯ
          • ЛИКЕР
          • ПОРТВЕЙН
          • РОМ
          • ТЕКИЛА
        • Акции
        • Как купить
          • Назад
          • Как купить
          • Условия оплаты
          • Условия доставки
          • Гарантия на товар
        • Компания
          • Назад
          • Компания
          • О компании
          • Отзывы
          • Контакты
          • Партнеры
        • Контакты
        • Личный кабинет
        • Корзина0
        • Отложенные0
        • Сравнение товаров0
        • +7(495) 783-73-06Интернет витрина
        Контактная информация
        info@premierwine.store
        • Facebook
        • Instagram
        • Telegram

        Виноделие и вина Калифорнии, США

        Главная
        —
        Блог
        —Виноделие и вина Калифорнии, США
        13 июля 2021 0:00
        Виноделие и вина Калифорнии, США

        Калифорния – винная жемчужина Нового Света и основной производитель вин в США: до 90% всего объема американских вин изготавливают именно здесь, причем большую часть – из красных сортов винограда.

        Калифорния – винная жемчужина Нового Света и основной производитель вин в США: до 90% всего объема американских вин изготавливают именно здесь, причем большую часть – из красных сортов винограда. Выдержанные, с мягкими танинами и даже молодые ерепенистые, эти напитки заслужили международное признание и давно стали конкурентами старосветских вин. Тем более, что цена вин Калифорнии вполне приемлема. Убедиться в этом вы можете, посетив онлайн-витрину нашей компании. «ПРЕМЬЕР-ВИН» предлагает вашему вниманию лучшие образцы белых и красных калифорнийских вин из США по самой выгодной стоимости в Москве.

        Производство вин в Калифорнии, винные регионы

        В Калифорнии выделяют свыше 100 американских винодельческих областей – AVA, при этом всю территорию можно условно разделить на 5 крупных винных регионов, в которых применяются собственные традиции производства и культивируются разные сорта винограда. Выделяют:

        ·         Северокалифорнийское побережье. Здесь располагаются такие звездные области как долина Напа, Сонома и Мендочино. В Мендочино расширяется органическое виноделие и производство натуральных вин. Соному часто сравнивают с Бургундией: виноделы культивируют Шардоне и Зинфандель, а первые виноградники появились здесь с подачи русских колонистов еще в 1812 году. В долине Напа оптимальные природные условия для развития виноделия, именно поэтому местные вина принесли Калифорнии всемирную славу. Главный сорт Напы – Каберне Совиньон, однако в последнее время активно культивируют и белый виноград, в частности – Шардоне, Рислинг, Совиньон Блан.

        ·         Побережье Центральной Калифорнии. Оно простирается от города Сан-Франциско и до Санта Барбары. Здесь много долин, в которых располагаются небольшие винодельни. Самые известные области - Горы Санта-Круз, округ Санта-Барбара, округ Сан-Луи Обиспо, Пасо Роблес. Апелласьон Санта-Круз разделен горным хребтом, западная часть области обращена к Тихому океану, здесь отличные условия для выращивания Пино Нуар, а восточная – к заливу Сан-Франциско, здесь доминирует Каберне Совиньон. В Пасо Роблес преобладают красные сорта – Каберне Совиньон, а также Зинфандель и ронские сорта. В округе Сан-Луи Обиспо производят одно из лучших в Калифорнии Шардоне, этим же сортом также славится Санта-Барбара (хотя в последнее время местные виноделы уделяют много внимания еще и Пино Нуар).

        ·         Южная Калифорния. Регион простирается от Лос-Анджелеса до Сан-Диего, важной винной областью является Темекула.

        ·         Сьерра-Невада. Крупнейшие винные области – Амадор, Калаверас и Эльдорадо. Виноделие стало активно развиваться здесь во времена «золотой лихорадки». Местные вина мощные и полнотелые, основной сорт – Зинфандель.

        ·         Центральная Долина. В этом сельскохозяйственном центре Калифорнии производится свыше 50% всего вина Калифорнии, хотя далеко не все напитки идут на экспорт. Основные винные области – Лодай и долина Сан-Хоакин.

        История развития виноделия Калифорнии

        Первый виноградник в Калифорнии был посажен миссионером из Франции Джуниперо Серра во второй половине XVIII века поблизости от Сан-Диего. Затем виноделы начали осваивать земли Сономы и долины Напа. Коммерческие виноградники появились в этом регионе позже – в 1830 году.

        Во времена «золотой лихорадки» иностранцы приезжали в Калифорнию не с пустыми руками – в середине XIX века сюда завезли свыше 100 000 саженцев винограда из Старой Европы и виноделие начало процветать, в особенности – в долине Напа.

        Спад наметился лишь в конце XIX века, когда большая часть виноградников оказалась пораженной филлоксерой. Затем последовал «сухой закон» и годы Великой депрессии. Лишь во второй половине XX века виноделие вновь начало развиваться и во многом благодаря иммигранту из России Андрею Челищеву: он обучал местных виноделов и раскрывал им секреты европейских вин.

        Статус звездного региона Калифорния получила в 1876 году, когда вина долины Напа из Каберне Совиньона и Шардоне на парижской дегустации обошли лучшие бордосские Премьер Крю.

        Сорта винограда и стили вин Калифорнии

        Калифорния – без преувеличения самый разнообразный винный регион в мире. В сотне апелласьонов AVA культивируют свыше 100 совершенно разных сортов винограда. За счет разницы в микроклимате, составе почвы, рельефа местности даже из одного и того же сорта в разных областях Калифорнии могут сделать вино 2-х разных стилей.

        С каждым годом в Калифорнии увеличивается процент красных сортов. Лидером среди них, бесспорно, является Каберне Совиньон. Калифорнийские вина из него чаще всего полнотелые, танинные, ароматные и мощные. В букете преобладают ноты черных фруктов – ежевики, вишни, черешни. Потенциал к выдержке – от 10 лет и выше.

        Второй по популярности красный сорт – Мерло. Во вкусе ощутимы луговые травы, в аромате – все те же черные фрукты, смородина и вишня. По сравнению с винами из Каберне Совиньона, калифорнийское Мерло более мягкое и округлое.

        Еще один лидер среди красных сортов Калифорнии – Зинфандель. Из него в разных апелласьонах производят совершенно разные по стилю вина, начиная от очень сухих, свежих, заканчивая ультра-мощными и богатыми, которые производятся путем настаивания на мезге и дальнейшего брожения в дубовых бочках.

        Пино Нуар появился в Калифорнии только в конце XIX века, здесь из него изготавливают очень тонкие вина с округлыми танинами, сложным букетом и мега-длинным послевкусием.

        Сира или Шираз в Калифорнии дает неординарные, сложные вина с характерными для ронских вин ароматами фруктов, подлеска, нотами дымка, подлеска и перца.

        Главным белым сортом в Калифорнии является Шардоне. Местное вино из Шардоне отличается очень мощным фруктовым ароматом с нотами персика, груши, дыни, а также узнаваемыми маслянистыми дубовыми тонами, которые появляются при винификации в бочках. Классические вина из Шардоне (легкие, свежие и не выдержанные в дубе) здесь встречаются реже.

        Калифорнийские Совиньон  Бланы очень хрустящие и поджаристые. За счет того, что данный сорт выращивается на гравийных почвах, вина из него имеют фруктовый аромат с нотами свежескошенной травы и полевых цветов.

        Вина из Шенен Блан не слишком кислые, но при этом приятно освежающие, а иногда – даже хрустящие. Их легко узнать по яркому аромату спелой дыни.

        Калифорнийские вина из Пино Гриджио гастрономические, округлые, фруктовые и с невысоким уровнем кислотности. Они питкие и освежающие, за счет чего считаются идеальными вариантом для лета.

        Отдельно стоит сказать об игристых винах Калифорнии. Производят их по классической методике шампанизации из Пино Нуар и Шардоне, однако они существенно отличаются от французских и даже итальянских своим богатым ароматом и фруктовым вкусом.

        Какое бы вино Калифорнии вы не захотели купить, обращайтесь в «ПРЕМЬЕР-ВИН»: мы предложим вам самый широкий ассортимент, выгодные акционные позиции и комфортные условия сотрудничества.


        Назад к списку
        • Статьи о вине 4
        Теги
        Диван Кровать Матрас Мебель Одежда Советы
        Будьте в курсе наших акций и новостей
        Подписаться
        Новости
        13 июля 2021
        Новинка 2021 уже в продаже!
        Подписаться на рассылку
        2023 © Premier Wine - напрямую от виноделов к вам домой
        Доработка сайта – Веб-Центр
        +7(495) 783-73-06
        +7(495) 783-73-06Интернет витрина
        info@premierwine.store
        • Facebook
        • Instagram
        • Telegram
        Политика конфиденциальности